Citron je ovoce, které pravděpodobně pochází z jihovýchodní Číny, ale dnes tam není ani divoké, ani se tam nepěstuje. Vyrábí se křížením limetky a citronu - ovoce známého již od starověku, dnes používaného především k výrobě bonbonů. Na starý kontinent se dostal ve středověku – věří se, že arabští obchodníci přiváželi citrony do Středomoří. Citron se do Ameriky dostal díky Kryštofu Kolumbovi. Největší citronové plantáže jsou ve Spojených státech, Itálii, Řecku, Španělsku a Mexiku.