Senf (Sinapis alba) ist eine Pflanze aus der Familie der Brassicaceae, die im Mittelmeerraum und in Westasien beheimatet ist. Es ist eine ein- oder zweijährige Pflanze, die eine Höhe von 30 cm bis 1,5 m erreicht, mit länglichen, gefiederten Blättern und in Büscheln gesammelten Blüten.