Zázvor patří mezi zeleninu, jejíž název začíná písmenem Z. Přirozeně se vyskytuje v jihovýchodní Asii od Indie po východní Čínu a Novou Guineu. Používá se v kuchyni jako dochucovadlo do pokrmů nebo doplněk do čaje, dále v přírodní medicíně a kosmetice. Kořen zázvoru obsahuje cenné živiny.