Citrón je ovocie, ktoré pravdepodobne pochádza z juhovýchodnej Číny, no dnes tam nie je ani divé, ani sa nepestuje. Vyrába sa krížením limetky a citrónu - ovocia známeho už od staroveku, dnes používaného najmä na výrobu cukroviniek. Na starý kontinent sa dostal v stredoveku – predpokladá sa, že arabskí obchodníci priviezli citróny do Stredomoria. Citrón sa dostal do Ameriky vďaka Krištofovi Kolumbovi. Najväčšie citrónové plantáže sú v Spojených štátoch, Taliansku, Grécku, Španielsku a Mexiku.