Karafiát (Dianthus caryophyllus) je rastlina z čeľade klinčekovité (Caryophyllaceae), pôvodom zo Stredomoria. Je to trváca alebo dvojročná rastlina, dorastajúca do výšky asi 60 cm, s úzkymi kopijovitými listami a súkvetím pozostávajúcim z jednoduchých alebo dvojitých kvetov s intenzívnou vôňou.
Rastlina na K, ktorá patrí do čeľade klinčekovité. Pochádza zo Severnej Ameriky, najmä z Mexika a juhozápadu USA. Zvyčajne dosahuje výšku od 30 do 90 cm.