Quito è la capitale dell'Ecuador, situata nelle Ande ad un'altitudine di oltre 2.800 metri sul livello del mare.La città fu fondata dagli indiani Kichwa oltre 1.000 anni prima dell'arrivo degli spagnoli. Nel centro della città si trova lo storico quartiere coloniale, patrimonio mondiale dell'UNESCO che ha conservato il suo originale tracciato stradale e l'architettura dell'era coloniale.