Agurkas yra viena iš labai paplitusių daržovių, prasidedančių raide A. Priklauso vienmetėms daržovėms iš moliūgų šeimos. Pagrindinė agurkų sudedamoji dalis yra vanduo, todėl jame mažai kalorijų. Ši daržovė padengta žalia odele, jos viduje yra sultingas minkštimas.
Kalbant apie arbūzą, kyla ginčas, ar jis priklauso konkrečiai grupei – daržovėms ar vaisiams. Biologiniu požiūriu jis priklauso agurkinių, kurie laikomi daržovėmis, kategorijai. Tačiau saldus arbūzo skonis gali reikšti vaisių.