Imbieras yra viena iš daržovių, kurios pavadinimas prasideda raide I. Natūraliai aptinkama Pietryčių Azijoje nuo Indijos iki Rytų Kinijos ir Naujosios Gvinėjos. Naudojamas virtuvėje kaip patiekalų pagardas ar priedas prie arbatos, taip pat natūralioje medicinoje ir kosmetikoje. Imbiero šaknyje yra vertingų maistinių medžiagų.