Az endívia egy olyan zöldség, amelynek neve E betűvel kezdődik. Ez a zöldség vizuálisan a salátára emlékeztet, mivel bőséges zöld levelei vannak. Az endívia a Földközi-tenger partjáról és Nyugat-Ázsiából származik. Alacsony kalóriatartalmú zöldség.