Jalapeño är en variant av chilipeppar som börjar med bokstaven J. Den kommer från staden Xalapa, som ligger i Mexiko, där plantan först odlades. Denna grönsak kännetecknas av en stark skärpa. Mogen Jalapeño är vanligtvis grön till färgen och varierar i storlek från 5 cm till 9 cm.
Jordärtskocka är en grönsak vars namn börjar med bokstaven j. Det är en växtart i familjen Asteraceae och är infödd i Nordamerika. Den är också känd som jordärtskocka eftersom växten är släkt med den vanliga solrosen. Denna grönsak är främst känd för sina extraordinära hälsoegenskaper som har en positiv effekt på hela organismens arbete.