Paprika je zelenina, ktorej názov sa začína na písmeno P. Miestom pôvodu tejto zeleniny je Stredná a Južná Amerika, no dnes sa paprika pestuje takmer vo všetkých regiónoch sveta. Veľmi často sa používa v kuchyni. V závislosti od odrody môžu mať papriky rôzne tvary a farby.